Kabuk ve iç dolguyu tek atışta birleştiren one-shot dolum sisteminin çalışma prensibini ve üretim avantajlarını inceliyoruz.
One-shot dolum sistemi, çikolata üretiminde dış kabuk ve iç dolguyu aynı anda tek bir dozaj hareketiyle kalıba yerleştiren, servo kontrollü hassas bir teknolojidir. Geleneksel çift aşamalı üretime kıyasla hem zaman hem de malzeme verimliliği sağlar.
Sistem, ısıtılmış çikolata ve dolgu malzemesini eş zamanlı olarak kalıp gözlerine aktarır. Dolgu, kabuk çikolatanın içine enjekte edilirken dış yüzey otomatik olarak şekillenir ve soğutma tüneline aktarılır.
Bu yöntemin en büyük avantajı, saatlik üretim kapasitesinin klasik yöntemlere göre belirgin şekilde artmasıdır. Ayrıca fındık kreması, karamel, ganaj gibi farklı dolgu türleriyle uyumlu çalışabilmesi, ürün çeşitliliğini kolaylaştırır.
YLD Makine olarak sunduğumuz one-shot sistemlerinde servo motor hassasiyeti, dozaj tutarlılığını üretim hattının başından sonuna kadar korur ve fire oranlarını minimuma indirir.
